En medio de la actual crisis económica global
En la apertura de su XXI Congreso, el presidente saliente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, Angel Antonio Méndez, apuntó que la avicultura del continente es un gigante económico.
En la apertura de su XXI Congreso, el presidente saliente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), Angel Antonio Méndez, ponderó el rol de los avicultores en medio de la actual crisis económica global, por ser ellos protagonistas de una rama encargada de brindar alimento seguro y sustentable, al tiempo que son generadores de rentas y empleos, incluso en otros sectores, de la región.

Apuntó que la avicultura del continente es un gigante económico, pues la cuarta parte de la producción de carne de ave y el 50 por ciento de la que se comercializa en el mundo proviene de América Latina.

En tal sentido, llamó a blindar a los países y toda su estructura y servicios en función de la avicultura para que no sean afectados por ninguna enfermedad, como la gripe aviaria.

Para ello, urge la interacción e integración con el fin de alcanzar la seguridad alimentaria que tanto demandan los pueblos, sentenció.

La carne de ave es la segunda más consumida en todo el mundo, de ahí el compromiso que tienen ante sí los avicultores con la humanidad de producir un alimento seguro bajo los principios de la sustentabilidad, precisó Méndez.

Con sede en la capital cubana, y ante la presencia de más de mil 500 delegados de unos 50 países, el XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura y la feria expositiva Avimundo se extenderán hasta el viernes próximo bajo el lema Seguridad Alimentaria, garantía del futuro, como espacios de intercambio, promoción científico-técnica y comercial.